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Zuccardi Serie A Bonarda
$1.050
Z U C C A R D I S E R I E A B O N A R D A
COMPOSICI ÓN VARIETAL 100 % Bonarda ORIGEN Y COSECHA Santa Rosa, Mendoza. Cosecha manual durante la segunda semana de abril.
VINIFICACIÓN Las uvas fueron descobajadas y molidas, luego se realizó una maceración pre-fermentativa a 5ºC durante 4-6 días. Posteriormente, vinificación clásica en tinto con temperaturas de 25º a 27ºC. Maceración de 25 días sobre los orujos, con delestage y pigeage periódicos. Fermentación maloláctica completa. Parte del vino fue criado en roble Francés.
S e b a s t i á n Z u c c a r d i , W i n e m a k e r
