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ORIGEN Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza. Altitud: 1400msnm El Peral, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza. Altitud: 1200 msnm

PERFIL DE SUELOS Suelo de origen aluvial, franco arenoso de profundidad media con gravas medianas, caliche y depósitos calcáreos.

COSECHA Gracias a las condiciones climáticas, de un año típico en Mendoza, se lograron vinos de excelente calidad. El 2018 se presentó con una cosecha extraordinaria, con pocas lluvias y sin demasiadas complicaciones, dado que fue una temporada seca. VARIEDAD 100% Chardonnay

ALCOHOL 13 % vol.

ACIDEZ TOTAL AZÚCAR RESIDUAL 1,8 g/l

VINIFICACIÓN Prensado directo de las uvas. Fermentación en hormigón y barricas, con levaduras nativas. La crianza se realiza sobre borras sin fermentación maloláctica.

 

SEBASTIÁN ZUCCARDI, Viticultor. Z

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