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Al natural es más que un libro de cocina. Es una invitación original, inteligente y relajada al encuentro de un cocinero que incorpora el placer como ingrediente clave en la preparación de las más de cien recetas que presenta. Cada una cuenta una historia y anima a la experiencia de probar, explorar y descubrir. En los tres capítulos que conforman este libro se despliega el perfil de Pedro Lambertini, un joven inquieto que después de haber incursionado en distintas corrientes culinarias llegó a la síntesis de una cocina confortable y sin dogmas, basada en materias primas nobles y de estación, buenas prácticas y comidas esenciales -accesibles y reales- con toques de actualidad: desde pan de campo, sopa de pollo o tarantela de manzana hasta c...

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