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COMPOSICI ÓN VARIETAL 95% Malbec 5% Cabernet Sauvignon

ORIGEN Malbec: Paraje Altamira, Valle de Uco, Mendoza. Altitud: 1100 msnm Cabernet Sauvignon: Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza. Altitud: 1230 msnm

ALCOHOL ACIDEZ TOTAL AZÚCAR RESIDUAL 14% 5.65 g/l 1.8 g/l

COSECHA La cosecha de 2016 tuvo temperaturas cálidas durante el invierno y lluvias que excedieron el promedio en verano.

VINIFICACIÓN Selección de racimos, llenado de piletas de hormigón por gravedad y fermentación con levaduras nativas. Maceración de 20 días, con pigeage y delestage. La crianza se realizó en fudres de roble. Embotellado sin filtrar.

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