¡Hola Winelover! 👋
Fabre Montmayou Malbec Reserva
$650
UBICACIÓN DEL VIÑEDO:
Vistalba, Luján de Cuyo, Mendoza
UVAS:
100% Malbec
RENDIMIENTO:
45 hl/ ha
Deshoje y cosecha en verde en diciembre. La vendimia se realiza manualmente.
FERMENTACIÓN:
Una maceración en frío se realiza a 10ºC – 12ºC durante 5 días previo a la fermentación, quese lleva a cabo a una temperatura controlada de 26ºC. Se realizan 4 remontajes por día y una maceración prolongada de 25 días.
CRIANZA:
60% del vino fue criado en roble francés durante 12 meses.
NOTAS DE CATA:
Color rojo intenso con tonos violetas. Aromas intensos de cerezas rojas y especias. Complejo y equilibrado con notas de vainilla y de chocolate proveniente de la crianza en barrica. Un vino moderno, con taninos suaves y sedosos. Perfecto con todo tipo de carnes a la parrilla, caza y quesos.
