Desfachatados Cabernet Sauvignon
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Bodega: Desfachatados Wines
Linea: Desfachatado
Varietal: Cabernet Sauvignon
Ubicación: Valle de Pedernal – San Juan – Argentina
Altura: 1450 msnm
Elaboración: Maceración prefermentativa durante 3 días. Fermentación alcohólica con levaduras nativas durante 6 días. Maceración total: 12 días.
Crianza: roble francés solo durante la fermentación alcohólica.
Enologo: Federico Rivero
Potencial de guarda: 12 -18 meses
Notas de cata:
Vista: rojo rubí profundo
Olfato: elevadas notas a grosella, cereza negra, canela y granos de café expreso
Boca: dominan sabores a cassis, ciruela negra y nuez moscada. Ricos y elegantes taninos imparten fina estructura y un largo final.
Tips: Compañero de asados
