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COMPOSICION VARIETAL 100% Sauvignon Blanc ORIGEN Valle de Uco Mendoza, Argentina

COSECHA Ultimas semanas de febrero y primera semana de marzo.

ALCOHOL ACIDEZ TOTAL AZUCAR RECIDUAL 13, 2 % 8,55 g/l 2,08 g/l

VINIFICACION Maceración pelicular a baja temperatura, escurrido, desborre e inoculación con levaduras seleccionadas.

NOTAS DE CATA Color: Acerado, plata, con reflejos verdosos. Aroma: Se percibe a la nariz delicados aromas a frutas cítricas y blancas, pero dando su mayor complejidad las notas vegetales como: espárragos, habas, rúcula y hoja de tomate. Sabor: Entrada en boca fresca y vivaz, con una acidez destacada. Un final largo y complejo dejando presente esas notas vegetales

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