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COMPOSICION VARIETAL 100% Malbec ORIGEN Valle de Uco, Mendoza, Argentina COSECHA Manual. Primera semana de abril. ALCOHOL ACIDEZ TOTAL AZUCAR RECIDUAL 14, 5 % 5,33 g/l 2,08 g/l VINIFICACION Cosecha manual. Vinificación clásica en tinto, con pre fermentación en frío y siembra de levaduras seleccionadas entre 25 y 27° C, y una maceración de 15 días sobre los orujos, con pigage y delestage periódicos. Fermentación maloláctica en tanques. NOTAS DE CATA Color: Rojo profundo y vivaz con visos azulados. Aroma: Nariz de frutos rojos como ciruelas, moras, cerezas, integrados con los aromas de maduración en barrica como vainilla, tabaco y chocolate. Sabor: Entrada en boca sedosa, buena estructura, con una marcada presencia de frutas rojas, taninos amables y dulces concluyendo en un largo final de boca. 

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